MSM是什麼？關節保養聖品，MSM功效與副作用大公開
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你聽過MSM（甲基硫醯基甲烷）嗎？在的葡萄糖胺、UC-II 等關節保健食品當中，常會看到MSM這個成分，用於緩解關節疼痛、減少發炎並增強免疫系統等功效。但MSM真的有效嗎？要了解如何安全攝取MSM及可能的副作用也同樣重要！這篇文章將提供關於MSM功效、每日建議劑量、使用方式、以及禁忌，幫助你更安全的補充。
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MSM是什麼？MSM功效、好處有哪些？MSM功效1、緩解關節疼痛與骨關節炎症狀MSM功效2、具有抗發炎和抗氧化作用，增加穀胱甘肽MSM功效3、減少肌肉損傷和壓力，加速運動後恢復MSM功效4、緩解退化性關節炎症狀MSM功效5、緩解過敏症狀（如過敏性鼻炎）MSM功效6、提高免疫力，幫助維持健康MSM功效7、潛在抗癌特性MSM功效8、預防或治療胃潰瘍MSM功效9、治療酒槽鼻和皮膚健康MSM建議補充族群1. 行動力不靈活者2. 銀髮長輩族3. 愛運動、登山族群4. 勞力工作者MSM每日建議劑量MSM怎麼吃？MSM什麼時候吃最好？MSM有副作用嗎？MSM什麼人不能吃？MSM的使用禁忌與注意事項MSM常見問題FAQQ1：MSM是藥嗎？Q2：MSM可以長期吃嗎？Q3：MSM會傷腎嗎？Q4：MSM為什麼不能睡前吃？
MSM是什麼？
MSM（全名：甲基硫醯基甲烷，英文：Methylsulfonylmethane）是一種天然存在的有機硫化物，存在於人體、動物以及水果、蔬菜、穀物等綠色植物中，其化學結構與安全性與天然產物無異。從成分特性來看，MSM 是二甲基亞砜（DMSO）的代謝產物，含有約 34% 的硫重量，是人體合成蛋氨酸、半胱氨酸、角蛋白等重要物質的硫供體[30]。由於具備優異的抗炎與抗氧化特性，MSM目前最常被應用於保健食品中，用以促進關節健康並緩解骨關節炎引起的疼痛[1]。
MSM功效、好處有哪些？
MSM是天然存在的化合物，例如新鮮蔬菜、肉類和乳製品。MSM提供天然硫的來源，其在身體的許多過程中起作用。人們可能通過保健品獲得MSM，通常保健品為合成型式。MSM的好處與其抗發炎作用有關。發炎是許多健康狀況的原因，包括關節︑過敏和皮膚病。透過減少發炎，MSM可能減少或消除某些症狀[2]。科學研究表明，MSM可用於治療幾種不同的疾病：
MSM功效1、緩解關節疼痛與骨關節炎症狀
這是MSM最常見的用途。研究顯示，口服MSM能顯著減輕膝蓋骨關節炎患者的疼痛、腫脹和僵硬，並改善關節功能[31]。對於輕度膝關節疼痛的患者而言，MSM也能改善疼痛並提升生活品質[3]。
💡一項針對 100 名 50 歲以上患者的研究發現，與安慰劑相比，使用含 1,200 mg MSM 12 週的治療可減少關節疼痛、僵硬和腫脹，此外，接受此試驗的患者還報告了整體生活品質的提高以及走路和起床疼痛的改善 [4]。
💡針對 32 名腰痛患者的另一項研究發現，服用含有 MSM 的葡萄糖胺補充劑可顯著降低腰部僵硬和運動時的疼痛，並大大提高生活品質[5]。
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MSM功效2、具有抗發炎和抗氧化作用，增加穀胱甘肽
MSM能抑制體內發炎相關因子（如 NF-κB、IL-6 和 TNF-α）的產生。同時，它能幫助增加體內強效抗氧化劑穀胱甘肽 (Glutathione) 的水平。研究顯示，甲基硫醯基甲烷會抑制 NF-kB，一種參與體內發炎反應的蛋白質複合物，還可以減少細胞激素 (cytokine) 的產生，如腫瘤壞死因子 α (tumor necrosis factor alpha，TNF-α) 和白細胞介素 6 (interleukin 6，IL-6)。
💡研究顯示，補充 MSM 可以透過抑制包括 TNF-α 和 IL-6 在內的發炎細胞激素釋放和增加穀胱甘肽水平，顯著減少了胃潰瘍小鼠的發炎症狀[6]。
💡在 40 名男性的另一項研究顯示，與安慰劑相比，在運動前服用 3 克 MSM 可減少發炎細胞激素釋放並防止免疫細胞過度反應 [7]。
MSM功效3、減少肌肉損傷和壓力，加速運動後恢復
劇烈運動會導致肌肉損傷和氧化壓力。研究發現，補充MSM可以減少運動引起的肌肉損傷標記物（如肌酸激酶），減輕肌肉痠痛，並增加抗氧化能力，幫助運動員更快回到最佳狀態。
💡一項針對 18 名男性的研究顯示，每 8 公斤體重服用 50 毫克 MSM 粉末 10 天，可顯著減少運動引起的肌肉損傷，並在 8.7 英里 (14 公里) 跑步後增加抗氧化活性 [8]。
💡另一項研究中，22 名健康女性每天接受 3 克 MSM 或安慰劑，持續 3 週，與安慰劑組相比，MSM 組在半程馬拉松後報告的肌肉酸痛和關節疼痛較少 [9]。
💡其他研究發現，每天服用 3 克 MSM 兩週的運動員在強烈阻力運動後 IL-6 水平較低，肌肉疼痛較少 [10]。
MSM功效4、緩解退化性關節炎症狀
MSM 已被證明有助於減輕關節炎患者的疼痛和僵硬，它們還有助於改善身體機能，此外，它可以增強用於治療關節炎的其他常用補充劑的有效性，例如葡萄糖胺︑硫酸軟骨素和乳香酸。
💡一項針對 49 名膝關節骨性關節炎患者的研究發現，與安慰劑相比，每天食用 3.4 克 MSM 治療 12 週可減輕疼痛和僵硬，改善身體機能[11]。
💡一項研究發現，將 MSM 與葡萄糖胺和軟骨素聯合使用可以更有效地降低膝關節骨性關節炎患者的疼痛和僵硬程度[12]。
MSM功效5、緩解過敏症狀（如過敏性鼻炎）
MSM 可以通過減少發炎來幫助減少與過敏相關的症狀，包括咳嗽、呼吸短促、黏膜充血、打噴嚏和疲勞。它可以通過抑制細胞激素和前列腺素的釋放來減少過敏反應[13]。
💡一項針對 50 名過敏性鼻炎患者的研究發現，30 天內每天食用 2,600 毫克 MSM 可減輕症狀，包括瘙癢、充血、呼吸短促、打噴嚏和咳嗽[14]。
MSM功效6、提高免疫力，幫助維持健康
MSM 可能通過減少發炎和增加穀胱甘肽 (glutathione) 水平來幫助增強免疫系統。MSM 之類的硫化合物在免疫系統的健康中起著重要作用[15]，可有效減少可削弱免疫力的氧化壓力和發炎，由於它可以有效降低發炎化合物如 IL-6 和 TNF-α 的水平，MSM 可以減輕免疫系統的壓力。此外，它在穀胱甘肽的產生中發揮作用，穀胱甘肽是身體的主要抗氧化劑，有足夠的穀胱甘肽水平對免疫系統的整體健康和功能至關重要[16]。
MSM功效7、潛在抗癌特性
幾項研究發現，MSM 可以抑制胃癌、食道癌、肝癌、結腸癌、皮膚癌和膀胱癌細胞的生長[17] [18] [19] [20] [21]。它似乎通過破壞癌細胞 DNA 和刺激癌細胞死亡來做到抑制癌細胞，MSM 也似乎也可以阻止癌細胞的擴散[22]。
💡一項針對肝癌小鼠的研究表明，與未接受治療的患者相比，注射 MSM 的患者腫瘤更少、更小、肝損傷更少[23]。
💡另一項小鼠研究發現，MSM 可抑制人類乳腺癌細胞的生長[24]。
MSM功效8、預防或治療胃潰瘍
胃潰瘍是胃內壁中出現的潰瘍，它可引起包括胃部疼痛、出血、嘔吐和體重減輕。
💡一項針對小鼠的研究發現，補充 MSM 可以幫助預防胃潰瘍，接受 MSM 的小鼠對胃中的粘液層有一些保護作用，這會被消化性潰瘍損壞，作者認為，MSM 具有抗發炎作用，可能有助於抑制胃組織的氧化壓力[25]。
MSM功效9、治療酒槽鼻和皮膚健康
MSM可以局部使用於皮膚，有些人認為 MSM 的抗發炎能力可以幫助特定的皮膚狀況，MSM 是硫的天然來源，局部硫磺具有天然的抗菌和抗發炎特性，可能對皮膚有益，用來治療皮膚病。通過充當角蛋白的硫供體，MSM 可通過強化角蛋白和減少發炎來改善皮膚健康
💡2008 年對 46 名酒槽鼻患者進行的一項早期的雙盲研究發現，使用水飛薊素和甲基磺酰甲烷後，患者的症狀有所改善，特別是皮膚發紅、丘疹、瘙癢、水合作用和膚色的改善[26]。
MSM建議補充族群
1. 行動力不靈活者
針對因舊傷或長期姿勢不良，導致關節僵硬、蹲站不順暢的族群，MSM能發揮關鍵輔助作用。適度補充有助於減緩活動時的疼痛感，改善關節靈活性，提升日常活動的舒適度與流暢性。
2. 銀髮長輩族
隨著年齡增長，人體內的硫元素逐漸流失，容易面臨退化性關節炎困擾。MSM能有效舒緩年長者常見的關節僵硬、腫脹與不適症狀，是協助維持晚年行動力與生活品質的重要營養素。
3. 愛運動、登山族群
熱愛跑步、重訓或登山的族群，常面臨高強度的肌肉耗損與氧化壓力。MSM具備優異的抗氧化能力，能加速緩解運動後的肌肉酸痛與發炎反應，縮短修復時間，幫助身體更快恢復最佳狀態。
4. 勞力工作者
需長時間搬重物、久站或重複性勞動者，關節與肌肉往往承受沉重負擔。MSM能幫助緩解長期累積的身體疲勞與酸痛，增強體力，對於減輕職業性身體勞損具有正面助益。
MSM每日建議劑量
為了確保食用安全，台灣衛生福利部針對 MSM訂有明確的使用規範：每日攝取量上限為6公克，且單次食用量不得超過2公克[32]。這意味著，若單日補充需求較高，必須採取「分次食用」的方式（例如早、晚各一次），以符合法規限制。在一般臨床研究與關節保養應用上，常見的建議劑量約落在每日1.5公克至3公克之間，建議補充時要依據產品包裝標示，並視個人身體狀況適量補充，切勿超過法定上限。
MSM怎麼吃？MSM什麼時候吃最好？
最佳的補充時間是餐後或餐與餐之間：具體建議為餐後2小時至餐前1小時。這樣可以提高MSM的吸收效率，同時減少對胃部的刺激。
避免睡前服用：MSM可能會影響睡眠品質，因此建議避免在睡前服用。
MSM有副作用嗎？
甲基硫醯基甲烷被認為是安全的，並且通常具有良好的耐受性且副作用極小。美國食品藥品監督管理局 (Food and Drug Administration，FDA) 等主管機構已將其列為「公認安全」 (Generally Recognized As Safe，GRAS) 。
然而，如果某些人對 MSM 敏感，可能會出現輕微的反應[27] [28]：
噁心︑腹脹和腹瀉等腸胃症狀
疲勞
頭痛
失眠
瘙癢或過敏症狀惡化。
MSM什麼人不能吃？
雖然MSM被視為安全性高的保健成分，但並非所有體質都適合。若屬於以下族群，建議避免使用或務必先諮詢專業醫師。
孕婦與哺乳期婦女：目前醫學界對於孕婦或哺乳期婦女使用MSM的安全性研究數據尚不足夠[33]。為了確保胎兒與嬰兒的健康安全，醫學專家與台灣法規普遍建議這類族群應避免使用，以免產生未知的風險。
下肢靜脈曲張或血液循環問題者：儘管MSM具備消炎特性，但對於患有下肢靜脈曲張或慢性靜脈功能不全的患者，若將含有 MSM 的乳液或凝膠直接「局部塗抹」於患處，反而可能導致腫脹和疼痛加劇，因此建議這類患者避免使用外用型的 MSM 產品[33]。
即將進行手術者：由於MSM可能影響血液凝固機制或與麻醉藥物產生交互作用，若預計進行任何醫療手術或牙科治療，請務必主動告知醫護人員正在服用此補充劑[34]。通常建議在手術前一段時間停止服用，以降低手術期間或術後出血的風險。
特定慢性病患者：許多臨床研究在篩選受試者時，會排除患有嚴重基礎疾病的患者，因此 MSM 對於腎臟病、肝臟疾病，或是未受控制的高血壓與心臟衰竭患者的安全性尚未被完全確立。建議這類慢性病患者在使用前先尋求專業建議，切勿自行服用。
對MSM或硫化物過敏者：雖然情況罕見，但若過去曾對MSM、其他含硫補充劑，或是某些食物防腐劑、色素有過敏反應（如出現皮疹、搔癢、面部腫脹等症狀），應直接避免使用，以免引發過敏反應。
MSM的使用禁忌與注意事項
1. 孕婦與哺乳期婦女應避免使用：目前缺乏足夠的安全性數據來確保MSM對胎兒或嬰兒無害。為了謹慎起見，建議孕婦及哺乳期婦女在確認安全性之前，應暫停或避免食用。
2. 注意藥物交互作用：MSM可能與特定藥物產生交互作用，特別是抗凝血劑。若正在服用 Warfarin (可邁丁)、Heparin (肝素) 等藥物，攝取 MSM 可能增加出血或瘀青風險；此外，若正服用阿斯匹靈 (Aspirin)、布洛芬 (Ibuprofen) 等非類固醇消炎藥 (NSAIDs)，也可能產生交互作用。長期服藥者在補充前，務必先諮詢專業醫師。
3. 避免與酒精併用：部分含硫藥物若與酒精混合，可能會引發不良反應。雖然關於MSM與酒精的具體交互作用仍待更多研究證實，但為了避免潛在風險，建議在補充期間應減少飲酒，或避免將兩者同時食用[29]。
4. 避免睡前服用：由於MSM可能具有提振精神的效果，進而影響睡眠品質。建議將服用時間安排在白天，最佳時機為「餐後」或「餐與餐之間」，既能幫助吸收，也能減少對腸胃的刺激。
MSM常見問題FAQ
Q1：MSM是藥嗎？
不是。MSM（甲基硫醯基甲烷）是天然有機硫化物，屬於保健食品成分，常見於關節保健配方中，並非處方藥。
Q2：MSM可以長期吃嗎？
短期至中期（約3～6個月）食用是安全的，若需長期補充建議諮詢專業醫師評估，尤其有慢性病或正在服藥者。
Q3：MSM會傷腎嗎？
目前研究顯示對健康族群無明顯腎臟風險，但若已有腎臟疾病，建議使用前先與醫師討論。
Q4：MSM為什麼不能睡前吃？
MSM可能使部分人出現精神較亢奮、難以入睡的情形，因此建議避免於睡前食用，台灣衛福部特別規定MSM保健食品需標示提醒消費者注意。
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